逐渐变得越发丰富且更为安全的居民“菜篮子”，其背后有着一个处于快速成长状态的行业——冷链物流。从田间地头起始直至餐桌，要保证食品始终于低温状态下流通，已经成为保住生活品质还有食品安全的关键环节。

冷链需求持续扩张

近些年来，中国居民食品消费结构有了显著变动，对进口水果、高端海鲜、低温奶制品等生鲜食品生出快速增长的需求，这种变化直接带动了对专业低温存储以及运输服务的需求，生鲜电商的普遍推广与线上购物习惯的稳固确立，进一步致使冷链物流从幕后走到台前，成为支撑日常消费的关键基础设施 。

数据呈现，国内食品冷链物流在过往几年里，需求总量维持了年均高于百分之十的速率增长，这种扩充展现于城市，也迅速朝着三四线城市和县域市场降落。渐多的消费者渴望随时买到源于全球、质量相同的生鲜产品，这为冷链方面供给长时间且稳固的市场增长力量 。

企业积极布局市场

在面对清晰的市场信号之际，各种各样的企业纷纷抢着进入冷链范围。除去专业做第三方物流的公司，好些大型电商以及零售平台也把冷链当作核心能力来打造。就像京东冷链，它已将自身的服务网络延伸到全国多数省份，直接能接触到将近九成的国内消费者。

那些一开始以食品生产作为主要业务的企业，也依靠自身业务根基，把物流服务对外进行开放。光明乳业旗下的领鲜物流是这样，新希望集团投资的鲜生活冷链也是如此，这些都是特别典型的例证呀。它们靠着对食品特性有着深刻的认知，以及原本就有的供应链资源，在市场当中形成了独具一格的竞争优势呢。

技术驱动全程控温

命脉是冷链物流公司的温度控制，仅有冷藏车和冷库远远不够，关键在于实现可以全程都不出现断链情况的精准温控，目前，行业正在通过物联网、大数据等技术提升这种能力呢，通过在车辆的车厢、专门用来放置货物的仓库内安装传感器，温度的数据就能进行实实时时地上传到管理所属的平台啦。

一旦在运输途中出现异常之温度波动，系统便会立刻报警，管理者能够及时进行干预，这样的技术手段让从工厂出货的环节变得透明可控，使干线运输的环节变得透明可控，让城市配送的所有环节也变得透明可控，它切实降低了因温控失效所引发的货损，为食品安全增添了至关重要的技术保障的。

行业标准亟待完善

即便市场呈现出炙热火热度态，然而行业朝着规范态势发展依旧面临着诸多挑战之情形，冷链流程涵盖了生产环节，仓储环节，运输环节以及销售环节等多个不同环节，当前各个环节所具备的标准尚不足够统一且精细化程度欠缺，比如说，不同品类的食品对于温度以及湿度的具体要求存在着颇为明显的差异状况，操作规范同样需要进一步予以明确清晰化 。

已经有相关部门察觉到了这一问题，随后便着手推动标准体系的建设工作。交通运输部等一些行业主管机构已经公布了许多涉及道路冷链运输的行业标准，以及技术方面的要求。往后，还需要更多的部门相互协作，一同去构建一个能够覆盖冷链整个流程，且更加精细完备的标准体系，以此来为行业的长期健康发展打下基础。

设施设备升级关键

行业要升级，硬件设施取得进步是必要条件。当下，运输里面的部分冷链，对非标准设备有所依赖，在经历各异运输方式转换之时，效率比较低，并且有温度断点风险存在。推广运用标准化的冷藏集装箱，能够达成海运、铁路、公路相互之间的无缝对接。

与此同时，预冷库、产地冷库这类“最先一公里”设施的建设依旧有待强化，许多优质农产品恰恰是在产地这个环节，由于欠缺快速预冷以及暂存条件，致使品质在运输刚开始的时候就大幅降低，增加在源头以及枢纽节点的设施投入，是提高整个链条效率的根基。

未来走向整合规范

向着更为集中化以及规范化的趋向发展的是冷链物流行业，随着市场规模呈现出扩大的态势以及资本关注度出现提升的状况，行业整合的步伐预计将会加快，大型企业会借助并购、合作这样的方式去整合资源，构建起全国性的服务网络，提供一站式的解决办法。

服务模式会从单纯的运输仓储，朝着供应供应链金融，以及大数据分析，还有产销对接等增值服务拓展延伸。最终的目的是搭建一个高效且绿色，还有安全可靠的现代化冷链物流体系，更优质地满足居民消费升级的需要，保障“舌尖上的安全”。

你身处的那个城市，生鲜配送在计时与质量这块儿，这些年有没有体会到显著的改进呢？欢迎于评论区域交流你的观察以及体验。要是觉着这篇文章能起到助力作用，也请进行点赞给予支持。